RESTAURATION

Tous les  jours sur réservation (sauf vendredi et samedi soir)

Ici c’est le domaine de Laurent. Il se rêvait cuisinier, c’est à présent chose faite. Il applique à sa cuisine les principes de ses deux premiers métiers : respect scrupuleux des normes d'hygiène et de conservation (il fut contrôleur qualité en agroalimentaire) et respect de l'harmonie de la nature (il est également diplômé en tant que sylviculteur). Les pot-au-feu mijotent la journée entière sur la cuisinière à bois, les champignons fraîchement ramassés en forêt d'Orléans sont vivement poêlés, les tomates cueillies le matin sont très légèrement assaisonnées et les fruits du jardin accommodés en délicieuses confitures pour le petit-déjeuner.

Les produits de saison sont privilégiés. Ils proviennent des producteurs locaux pratiquant une production raisonnée, voire bio. Laurent s'occupe lui-même de la cueillette et c'est d'ailleurs avec plaisir qu'il vous invitera à l'accompagner si vous-même désirez y participer. Les conserves sont toutes faites maison, aucun produit industriel n'entre dans sa cuisine

Nous prenons le repas tous ensemble sur la grande table de ferme de la pièce commune, ou sous la pergola quand le temps le permet. Profitez d'un repas authentique à tous points de vue !